2009-08-21 山蕗 てづくり 山の家の周辺にわさわさと生えている蕗。 お義母さんに聞いたら、水にさらすだけで食べられると教えてくれたので、きゃらぶき(もどき?)と蕗ご飯に挑戦。 夏のものなので、少々堅かったけれど、香りは高くなかなか美味。 (自生キノコには(当たり前だけど)手を出せず(笑))