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歩くひと_ヒロクレ日記

旅した土地の思いで 子どもと暮らす 日々雑記

中国地方のかしわもち

サルトリイバラの葉を使うそうです。

柏餅より、少し酸味がある風味。葉は薄くて、蒸した後はウグイス色(というのか浅黄色というのか…)。サルトリイバラを使うのは、中国地方でよく採れる上、葉の表面がツルツルしていて剥がれやすいからじゃない?という話。