歩くひと_ヒロクレ日記

旅した土地の思いで 子どもと暮らす 日々雑記

今年の梅は…。

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今年は、塩分13%に挑戦。

昨年、小梅で試して美味しかったので、今年は完熟梅の塩分13%に挑戦中。

梅4キロ、塩520g。

早くも梅酢があがって、いい感じ。

ハチミツを2%投入するか迷うなぁ。

子どもたちも食べるから、入れてみようかな。