サルトリイバラの葉を使うそうです。 柏餅より、少し酸味がある風味。葉は薄くて、蒸した後はウグイス色（というのか浅黄色というのか…）。サルトリイバラを使うのは、中国地方でよく採れる上、葉の表面がツルツルしていて剥がれやすいからじゃない？という…

江戸名所図会をみながら東京散歩をしてみたい、と思い始めた頃に子どもができ、転居してしまったのが少し惜しい。東京に丸５年住んでいたが、住んでいる実感がないままに、建物が密集した風景に疲れ、人混みに疲れていたように思う。 私の中の東京は、点と点…